今、一番私が関心を持っていることは「鍋」です。
体に良い、健康的な鍋を作りたいのです。
鍋のデメリットとして気になる点の一つは、塩分の取りすぎ。
でも、解決策は見つけています。
塩の代わりにショウガの千切りを入れるのです。しょうが鍋です。
出汁は煮干し（いりこ）を考えています。
煮干しで出汁をとった経験はなく、ネットで色々と調べみました。「頭とはらわたを取る」とか「水にしばらく付けておく」などと書いてありました。面倒ですね。仕事からの帰宅後、パッと作りたいんじゃい！！
と、思いの貴方、ご安心ください。水出しだったら、水にイリコを入れて、数時間放置しておくだけで出来るみたいです。寝る前か出勤前に準備しておくのです。
ところで、いりこ出汁にショウガは合うでしょうか？食べてみないとわかりません。
（食べてみても、分からないかもしれません）
そして、このスープに合う具材は何でしょうか？
さらにいろいろと検討してから、実際に作ってみたいですね。
早くしないと、冬が終わっちゃいます。
今日はこれだけ。
ではでは。
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